Makanan Nusantara Arsip - Jenis - Jenis Makanan Terbaik di Asia

4 Jenis Makanan Khas Bandung dengan Harga Murah di Pasaran

4 Jenis Makanan Khas Bandung dengan Harga Murah di Pasaran – Bandung adalah salah satu kota yang ada di provinsi Jawa Barat. Kawasan dengan julukan Kota Kembang ini mempunyai beberapa tujuan pariwisata untuk dikunjungi. Selain destinasi wisata yang bisa disambangi, kamu juga bisa melakukan jelajah kuliner apabila datang ke Bandung.

4 Jenis Makanan Khas Bandung dengan Harga Murah di Pasaran

Hal tersebut lantaran jenis makanan khas Bandung yang cukup beragam. Mungkin beberapa dari kamu sudah tidak asing dengan Batagor atau Seblak. Itulah contoh dari makanan khas Bandung yang bisa ditemukan disana.

Soto

Soto adalah salah satu hidangan asal Indonesia yang mempunyai banyak jenis. Biasanya soto diikuti dengan embel-embel nama daerah setelahnya. Contohnya adalah Soto Bandung. Sajian segar berkuah ini dilengkapi dengan kacang kedelai yang digoreng dan potongan daging sapi serta tetelan. Selain itu, juga ada bubuhan lobak dan tomat. Soto Bandung biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.

Baca Juga: 4 Jenis Makanan Indonesia yang Juga Ada di Malaysia

Seblak

Makanan khas Bandung berikutnya ialah Seblak yang menjadi sasaran anak muda. Meily Furnia di dalam bukunya yang berjudul Hits & Simple Daily Cooking: Lebih Lezat Tanpa MSG (2019) menerangkan, seblak sebenarnya pertama kali ada di wilayang Parahyangan. Adapun cita rasa yang khas dari makanan ini pedas dan gurih. Seblak menggunakan bahan utama kerupuk yang direbus hingga lembek. Adapun bumbu khas yang memberikan rasa dan aroma dari seblak yaitu campuran kencur yang dihaluskan. Seblak biasa disantap menjadi hidangan utama atau hanya dijadikan jajanan untuk mengganjal perut.

Lumpia Basah

Lumpia basah. Makanan ini adalah salah satu jajanan yang biasa ditemukan di Bandung. Berbeda sari lumpia kebanyakan, makanan ini tidak dibentuk dan digulung hingga tertutup. Melainkan hanya diberikan alas kulit lumpia yang di atasnya ditaruh isian. Biasanya kulit lumpia terlebih dahulu diolesi bumbu bertekstur lengket yang terbuat dari campuran tepung jagung atau maizena.

Cuanki

Makanan khas Bandung yang pertama ialah Cuanki. Hidangan ini biasa disajikan saat masih hangat dengan kuah berkaldu serta potongan makanan yang terbuat dari tepung tapioka bercampur daging ikan atau sapi. Cuanki juga menjadi jajanan khas yang mudah ditemui di penjuru kota Bandung. Biasanya Cuanki dijual oleh abang-abang jajanan yang menggunakan gerobak yang dipikul sendiri. Harga yang dibanderol juga relatif murah. Biasanya cuanki juga disajikan dengan bakso, siomak kukus dan goreng, tahu goreng hingga taburan bawang merah yang digoreng. Selain itu juga akan potongan daun seledri yang membuatnya lebih segar dan harum.

5 Jenis Makanan Palembang yang Menggiurkan

5 Jenis Makanan Palembang yang Menggiurkan – Beberapa tempat selalu mempunyai pesona unik yang patut untuk dibanggakan, sebagaimana Kota Palembang. Kota ini bahkan banyak menyimpan keindahan alam yang mempesona hingga berbagai kebudayaan yang menarik. Seperti mengunjungi tempat ini akan terasa kurang lengkap jika belum mencicipi makanannya. Mari simak makanan khas Palembang berikut.

5 Jenis Makanan Palembang yang Menggiurkan

Pangsit Ikan

Kamu juga bisa menikmati makanan berkuah yang lezat ketika mengunjungi kota ini. Pangsit ikan yang dihadirkan dengan olahan ikan dan pangsit ini mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi dan rasa yang nikmat. Kamu bahkan bisa menikmati jajanan ini dengan tekwan karena memiliki kuah yang sama.

Engkak Ketan

Makanan ini juga termasuk jajanan kue yang dihadirkan berlapis-lapis. Pasalnya, kue ini berbahan dasar tepung ketan yang diolah menggunakan santan. Kue ini bahkan menghadirkan rasa manis lezat yang bisa kamu temui di Kota Palembang.

Gulo Puan

Jajanan yang satu ini terbuat dari olahan gula dan susu. Uniknya, gulo puan hanya terbuat dari susu kerbau sapi. Rasa manis yang dihadirkan oleh gulo puan akan membentuk karamel kering untuk disantap bersama roti dan pisang goreng.

Lakso

Makanan khas Palembang Palembang yang satu ini hampir menyerupai burgo. Uniknya, lakso memiliki bentuk seperti mie dengan adonan kuah kuning yang menggugah selera.

Lenggang

Palembang yang sering mengolah ikan juga mempunyai makanan khas berupa lenggang. Pasalnya, lenggang adalah olahan ikan dengan telur yang disajikan pada daun pisang lalu dipanggang. Itulah beberapa jenis makanan Palembang yang wajib kamu cicipi. Hidangan lezat yang dihadirkan di kota ini dapat membuat kamu ingin kembali untuk menikmati aneka khas makanannya.

Dadar Jiwo

Dadar jiwo merupakan salah satu jenis kue yang sangat unik. Makanan khas Palembang yang satu ini adalah kue yang memiliki kulit dari telur dan terigu. Uniknya, kamu akan menemui isian pepaya muda yang ditumis dengan santan. Tambahan bawang goreng dan irisan cabe sebagai toping membuat jajanan ini semakin mantap dinikmati.

Kue Gandus

Tampilan kue gandus yang sangat menarik pasti akan membuat kamu ingin mencobanya. Perpaduan warna putih dengan taburan abon dan daun seledri membuatnya tampak apik. Tak hanya tampilannya, kue ini juga memiliki rasa gurih pedas yang sangat cocok untuk dijadikan camilan.

Kue Delapan Jam

Kue unik yang satu ini juga termasuk makanan khas Palembang yang wajib kamu cicipi. Pasalnya, kue ini membutuhkan waktu pengukusan 8 jam, sehingga sering disebut kue delapan jam. Kue ini bahkan memiliki rasa lezat dengan menghadirkan rasa manis dalam setiap gigitannya.

Resep dan Cara Memasak Ayam Taliwang Makanan Khas Lombok

Resep dan Cara Memasak Ayam Taliwang Makanan Khas Lombok – Rasa gurih pedas dari hidangan ini begitu sulit ditolak, apalagi dilengkapi dengan nasi hangat dan plecing kangkung. Berbagai dimensi rasa yang begitu kaya terpadu dalam satu masakan khas Nusa Tenggara Barat yang dinamakan resep ayam taliwang ini. Konon dahulunya masakan ini disantap oleh para petinggi suku Sasak yang mendiami Pulau Lombok dan kini kita bisa menikmatinya di berbagai penjuru Indonesia, termasuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep dan Cara Memasak Ayam Taliwang Makanan Khas Lombok

Ada beberapa tahapan yang perlu di lalui saat membuat masakan tradisional yang satu ini. Setelah menumis bumbu halus, masak segera bersama ayam utuh yang telah dipotong bagian tengahnya agar bisa dilebarkan. Setelah semua bumbu ayam taliwang terlumuri dengan baik, masak dengan susu serta santan.

Kemudian masak hingga matang dan siapkan panggangan. Bakar ayam hingga menimbulkan marka panggangan khusus dan bau yang sedap. Lumurkan dengan madu dan bumbu ayam bakar taliwang agar tidak terlalu mengering. Setelah itu, nikmati dengan nasi hangat. Sedap tiada tara.

Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang

Bumbu halus

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

5 butir kemiri, sangrai

Sambal kecap

4 sdmBango Kecap Manis

6 buah cabai rawit merah, ulek

1 sdt air jeruk limau

Bahan

150 ml santan kental

250 ml susu rendah lemak

2 sdmBango Kecap Manis

3 sdm minyak, untuk menumis

2 sdm madu, untuk olesan

800 g ayam kampung utuh

1 sdm garam

2 sdm air jeruk limau

1 sdtRoyco Kaldu Ayam

Cara membuat

1 . Belah ayam tidak sampai putus. Lumuri dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas. Sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masak ayam bersama bumbu hingga terlumuri dengan baik. Tambahkan susu dan santan. Aduk hingga merata.

4. Panaskan wajan pemanggang, panggang daging ayam sambil diolesi madu, kemudian olesi dengan sisa bumbu ayam taliwang. Panggang hingga kecokelatan di kedua sisinya. Angkat.

5.Sajikan bersama sambal kecap pedas.

Cara Memasak Sambal Varian Cumi yang Enak

Cara Memasak Sambal Varian Cumi yang Enak – Sambal adalah pelengkap makanan yang begitu populer di Indonesia. Ada beberapa sambal khas Nusantara yang cocok di jadikan pelengkap semua jenis makanan, salah satunya sambal cumi. Rasanya yang enak dan pedas, membuat sambal cumi dapat menambah nafsu makan.

Cara Memasak Sambal Varian Cumi yang Enak

Ada banyak resep sambal cumi yang dapat dikreasikan untuk menemani lauk nasi. Biasanya, sambal cumi menjadi pelengkap aneka menu makanan seperti ikan, sayuran, dan lainnya. Adapun bahan pembuatan sambal cumi terbilang sederhana dan praktis.

Resep Sambal Cumi Asin

Bumbu:

3 siung bawang putih, iris
1 buah tomat ukuran sedang
1 buah jeruk purut
terasi, garam dan gula secukupnya
2 buah cabai besar
10 buah cabai keriting
5 buah rawit merah
10 siung bawang merah, iris

Bahan:

1/4 kg cumi basah
1 lembar daun salam
1 buah jeruk nipis kecil

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, buang kantong tinta dan plastik cumi yang ada di punggung. Lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.

2. Kemudian goreng cumi sampai berubah warna, angkat, tiriskan lalu sisihkan.

3. Lalu blender cabai dan tomat, sisihkan

4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan bumbu yang sudah diblender. Tambahkan terasi dan daun salam, masak sampai mengeluarkan minyak 20-25 menit tambahkan gula dan garam.

5. Terakhir masukkan cumi yang sudah digoreng, koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk purut. Sambal siap dinikmati.

Resep Sambal Cumi Mercon

Bahan:

1 sdm cabai bubuk
1 sdm saus tiram
1 jempol lengkuas geprek

300 gram baby cumi asin
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 kuku terasi bakar

Bumbu halus:

1 cabai merah besar
20 cabai rawit
1 buah tomat
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam cumi dengan air panas selama 15 menit, tiriskan kemudian rendam kembali dengan air panas selama 10 menit. Setelah itu tiriskan, buang tulang belakangnya, cuci bersih, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Kemudian tambahkan , garam, gula, terasi, cabai bubuk, dan saus tiram, aduk rata.

3. Jika dirasa terlalu kering bisa ditambah sedikit air atau minyak.

4. Setelah bumbu benar-benar tanak, masukkan cumi, lalu masak dengan api besar selama 5 menit. Jangan lupa sambil sesekali diaduk, lalu siap disajikan.

Cara Memasak Sambal Hati Ampela yang Pedas

Cara Memasak Sambal Hati Ampela yang Pedas – Sambal ati ampela sering di sandingkan bersama menu bersantan seperti opor ayam , sayu daun ubi yang di haluskan atau rendang. Namun selain jadi hidangan pelengkap, sambal ati ampela juga cocok disantap sebagai lauk utama saat makan berat.

Selain pemakaian cabai menjadi bahan utama, sambal ati ampela juga bisa dimasak dengan berbagai macam bahan tambahan, seperti kentang, petai, tempe, atau buncis. Tidak hanya itu, sambal ati kentang juga bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari dimasak dengan santan, digoreng, atau dimasak kuah.

Cara Memasak Sambal Hati Ampela yang Pedas

Walaupun sederhana, namun cara mengolah ati ampela juga harus di perhatikan agar tidak menimbulkan bau atau rasa amis yang terlalu menyengat. Untuk menghilangkan bau amis ati ampela sebenarnya cukup mudah. Sebaiknya rebus terlebih dahulu ati ampela bersama dengan bumbu atau rempah aromatik seperti serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk.

Barulah kemudian ati ampela siap dan dapat di olah menjadi sambal yang pedas. Dengan membuat sendiri sambal ati ampela di rumah, kamu tentu dapat menyesuaikan bahan dan bumbu-bumbu yang akan digunakan sesuai selera. Membuat ati ampela sendiri di rumah juga jauh lebih ekonomis dan higienis.

Bumbu halus:

– 5 buah rawit (optional)
– Seruas kunyit dan jahe
– Lada dan ketumbar

– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah

Bahan:

– Sejempol lengkuas
– 1 batang serai
– 1-2 sdm air asam Jawa
– Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

– 1 bungkus ati ampela (sekitar 5 pasang)
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Terlebih dahulu kamu dapat mencuci bersih ati kemudian rebus bersama daun salam. Setelah matang angkat ati ampela, tiriskan, potong-potong ati dan ampela sesuai selera. Sisihkan.

2. Kemudian kamu dapat tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga wangi dan berminyak masukkan ati ampela aduk rata. Lalu tuang air asam Jawa, dan masak hingga air mengering, tes rasa, angkat, lalu sajikan.

Cara Memasak Varian Sambal Ikan Teri yang Renyah

Cara Memasak Varian Sambal Ikan Teri yang Renyah – Teri dapat dimasak menjadi hidangan rumahan yang lezat dan istimewa. Harganya yang terjangkau, membuat teri ini jadi pilihan saat akhir bulan . lkan teri dapat diolah menjadi sambal. Bisa buat pendamping nasi hangat.

Cara Memasak Varian Sambal Ikan Teri yang Renyah

Sambal teri mempunyai rasa yang khas, yakni asin gurih dan pedas. Sebagai tambahan menu makan, sambal teri juga bisa bikin kamu lahap makan. Sambal teri sendiri bisa dibuat menjadi berbagai macam kreasi. Mulai dari sambal teri pete, kacang, jengkol, dan lain sebagainya.

Sambal Teri Pete Telur Puyuh.

Bumbu halus:

– 15 butir cabai keriting
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 sdm air asam Jawa
– Garam dan gula secukupnya

Bahan:

– 6 papan pete, kupas
– 30 gram teri, cuci, goreng dan tiriskan
– Telur puyuh secukupnya, rebus dan goreng
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Lalu masukkan pete, aduk rata.
3. Tambahkan air dan air asam Jawa.
4. Setelah agak menyusut, masukkan gula, garam, dan telur puyuh. Lalu tunggu agak meresap, cek rasa.
5. Setelah agak dingin, masukkan teri goreng. Dan aduk rata.
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Sambal Teri Pete

Bahan:

– 60 gr ikan teri kering
– 3 papan pete
– 100 gr cabai merah keriting
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
– 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Goreng teri, angkat, dan sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan pete, garam, kaldu jamur dan gula.
4. Cek rasa, jika ada yg kurang boleh ditambahkan sesuai selera.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

Sambal Teri Kecombrang.

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 15 cabai rawit
– 5 cabai merah

Bahan:

– 200 gr teri besar
– 2 kuntum bunga kecombrang, iris halus
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 inci lengkuas, geprek
– 1 batang serai, geprek
– 1 st gula
– Garam secukupnya
– 5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Goreng ikan teri yang sudah dicuci bersih sampai garing.
2. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan serai hingga wangi.
3. Tambahkan gula, garam, dan sedikit air sambil diaduk rata dan mendidih.
4. Masukkan kecombrang dan daun jeruk, masak sampai layu.
5. Kemudian masukkan teri, aduk sebentar. Cek rasa, lalu matikan api.
6. Sambal siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Cara Membuat Babi Guling Enak dan Renyah, Makanan Khas Bali

Cara Membuat Babi Guling Enak dan Renyah, Makanan Khas Bali – Pulau Bali di kenal menjadi tujuan pariwisata dengan keunikan berbagai hasil seni-budayanya, khususnya bagi para wisatawan Jepang dan Australia. Bali juga di kenal dengan sebutan Pulau Dewata dan Pulau Seribu Pura.

Ketika berkunjung atau berlibur ke Bali, tentu kamu akan bertemu dengan hidangan babi guling. Apakah kamu tahu, ternyata kuliner khas Bali ini menjadi hidangan utama saat ritual keagamaan atau acara adat berlangsung.

Cara Membuat Babi Guling Enak dan Renyah, Makanan Khas Bali

Masakan ini biasanya terbuat dari daging babi utuh yang diisi dengan bumbu dan sayuran pada bagian perutnya. Orang Bali biasanya mengisi dengan daun ketela atau daun singkong supaya rasanya semakin mantap.

Kuliner yang satu ini tidak terlalu sering muncul dalam menu-menu restoran maupun warung makan. Tetapi jika kamu ingin membuat babi guling sendiri, berikut resep babi guling yang bisa kamu terapkan.

Cara Membuat Bumbu Halusnya

Masukkan semua bahan bumbu halus tadi ke dalam blender dan air secukupnya, haluskan.
Selanjutnya, siapkan penggorengan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus tadi masukkan juga daun salam, daun jeruk dan sereh yang telah dimemarkan, setelah harum, tambahkan air.
Tumis hingga air berkurang, bumbu harum dan matang.
Angkat dan sisihkan

Bumbu Pelengkap

3 batang sereh geprek batangnya
Air, garam, gula, merica dan minyak goreng secukupnya
6 lembar daun salam, diremas
6 lembar daun jeruk

Bahan dan Bumbu Halus

15 siung bawang putih
15 butir kemiri
6 cm jahe
6 cm kunyit
5 ruas lengkuas
2 ruas kencur
2 sdt ketumbar
Terasi sesuai selera
1 ekor babi muda
Kayu bakar/ serabut kelapa
Alat panggang babi (berupa besi/ kayu)
30 siung bawang merah
20 buah cabe besar buang bijinya hingga bersih
15 buah cabe rawit

Cara Membuat Babi Guling

Babi diikat kakinya sampai tidak bisa bergerak kemudian dikeluarkan darahnya dari leher, gunakan pisau yang runcing dan jangan terlalu besar membuat lubang, setelah darahnya habis baru dibersihkan kulitnya dengan menggunakan api atau kalau babi berukuran kecil bisa menggunakan air panas.
Keluarkan isi perutnya dengan cara membuat lubang pada bagian perut dan bersihkan kotorannya. Setelah bersih baru tusukkan alat pemanggang babi dari mulut sampai tembus ke bagian belakang.
Masukkan bumbu ke dalam perut babi dan jahit kembali lubang perut. Tutup lubang darah yang berada di leher babi menggunakan serabut kelapa.
Nyalakan kayu bakar dan babi siap untuk dipanggang.
Panggang babi secara merata selama kurang lebih 2 jam dengan cara di putar-putar (di guling). Tunggu sampai warna babi berubah menjadi kemerahan.
Setelah merah merata dan dirasa babi sudah cukup matang angkat dan bersikan kembali menggunakan lap bersih.
Babi guling siap untuk dihidangkan.

5 Jenis Makanan Khas Bali yang Familiar di Masyarakat

5 Jenis Makanan Khas Bali yang Familiar di Masyarakat – Bali di kenal dengan wisatanya yang indah dan banyak di kunjungi turis dari luar negeri. Selain pesona dari kekayaan alam yang di miliki, ternyata makanan khas Bali juga enak-enak yang membuat siapa saja yang mencicipi pasti ketagihan. Makanan-makanan itu jugalah yang menjadi daya tarik para wisatawan, sebab makanan khas Bali tidak ditemukan di daerah lain.

5 Jenis Makanan Khas Bali yang Familiar di Masyarakat

Makanan Bali berasal dari perpaduan budaya China, India, dan Timur Tengah. Oleh sebab itu, makanan khas Bali dan sejarahnya tidak lepas dari bumbu masakan dari ketiga budaya tersebut. Ciri khas dari makanan beli terletak dari bumbu dasar yang di pakai . Jika kamu mengkonsumsi makanan khas dari Bali, kamu pasti akan menjumpai bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, serta minyak dari kelapa yang semakin memperkuat cita rasa.

Nama Makanan Khas Bali Makanan khas Bali memang unik, bukan hanya dari rasa yang unik namun penamaannya juga unik. Berikut ini beberapa makanan dari Bali yang bisa dicoba saat datang ke Bali atau restoran Bali di kota kamu .

Rujak buleleng

Rujak buleleng Jika di Jakarta ada rujak Betawi maka saat datang ke Bali kamu bisa mencicipi rujak Buleleng khas Bali. Makanan ini dibuat dari berbagai buah yang potong kecil kemudian disiram dengan bumbu rujak yang pedas dan segar. Yang membedakan rujak ini dengan rujak lainnya terletak pada bumbu yang digunakan.

Nasi jinggo

Nasi jinggo Nama makanan khas Bali selanjutnya yang terdengar unik yaitu nasi jinggo. Jika dlihat sekitas, makanan ini mirip dengan nasi kucing. Akan tetapi rasa dari nasi jinggo ini lebih gurih dan lebih pedas. Biasanya nasi jinggo khas Bali ini akan disajikan dengan sate lilit, daging, mie, sambat goreng tempe, dan tentu saja sambal sebagai pelengkapnya.

Lawar

Mungkin banyak di antara kita yang mengira makanan ini berbahan utama kelelawar, padahal bukan. Meski nama makanan khas Bali ini mirip dengan nama hewan nokturnal, namun bahan utamanya berasal dari sayur-sayuran yang kaya akan gizi.

Ayam betutu

Makanan ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita. Olahan ayam yang satu ini memang selalu mampu menggoyang lidah siapa saja yang menyantapnya. Ayam betutu diolah dengam bumbu rempah seperti daun jeruk, serai, daun salam, kunyit, jahe, bawang merah, kemiri, dan rempah lainnya yang membuat rasanya semakin kaya.

Sate Lilit

Sate menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Namun sate khas Bali ini berbeda dengan sate jenis lainnya. Jika sate pada umumnya ditusuk dengan menggunakan tusuk sate dari bambu kemudian di bakar, sate lilit ini menggunakan daging ayam atau ikan yang sudah digiling kemudian di kepal pada batang serai. Daging yang digunakan untuk sate lilit ini, dicampur dengan kelapa parut yang membuat rasanya semakin gurih.

Resep Ayam Betutu yang Dapat Kamu Coba Sendiri

Resep Ayam Betutu yang Dapat Kamu Coba Sendiri – Tidak harus pergi ke Pulau Dewata, kamu bisa, membuat ayam betutu di rumah, dengan mengikuti resep ayam betutu di bawah ini. Ayam betutu ialah salah satu makanan khas Gilimanuk, yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke Bali. Makanan satu ini kaya akan rempah-rempah yang menjadikannya sebagai hidangan yang lezat. Paduan antara bumbu yang komplit dengan aroma daun pisang menjadi ciri khas yang membuat hidangan ini terasa spesial.

Resep Ayam Betutu yang Dapat Kamu Coba Sendiri

Kata betutu berasal dari kata “tunu” yang artinya bakar dan dirangkai dengan kata “be” yang berarti daging. Hidangan ayam betutu sering kali dijadikan menjadi sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan untuk keluarga dan dijual di rumah makan. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tetapi juga pengunjung dari mancanegara yang datang ke Bali. Khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan atau restoran. Oleh karna itu tidak heran jika ini menjadi hidangan yang populer di Bali.

Bumbu Halus:

2 batang serai (bakar dulu dan ambil bagian batang yang putih saja)
7 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
Garam (secukupnya, kira-kira 2 sdt)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, agar rasa ayam betutu makin gurih)
15 buah cabai merah besar (buang isi)
100 gram bawang merah
6 cm kunyit
5 cm jahe
5 butir kemiri
5 cm lengkuas

Bahan-bahan

2 lembar daun salam
Daun pisang (secukupnya)
4 lembar daun jeruk
Minyak goreng (secukupnya untuk menumis bumbu dan ayam
1 ekor ayam kampung (bersihkan dan sisihkan jerohannya)
2 batang serai (memarkan)

Cara membuat:

Tumislah semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat, lalu sisihkan.
Lumuri daging ayam dengan bumbu yang ditumis sampai merata.
Agar daging ayam makin sedap dan gurih, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam sebelum melumurinya dengan bumbu.
Bungkus daging ayam yang sudah dilumuri bumbu menggunakan daun pisang secukupnya.
Tambahkan daun jeruk, daun salam dan batang serai agar rasa ayam betutu makin sedap.
Jika ingin ayam betutu matang sempurna, setelah dibungkus daun pisang, bungkus lagi dengan aluminium foil.
Kukus ayam di dalam dandang yang telah dipanaskan kira-kira selama 2 jam.
Setelah selesai dikukus, panggang ayam betutu ke dalam oven dengan suhu 185 derajat Celcius kira-kira selama 30 menit.
Angkat ayam dan sajikan bersama nasi putih, lalapan serta taburan bawang goreng di atasnya.

3 Macam Jenis Nasi Goreng dan Cara Memasaknya

3 Macam Jenis Nasi Goreng dan Cara Memasaknya – Nasi goreng adaldah makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang memiliki banyak sekali variasi. Walaupun sudah ada berbagai macam variasi, pada dasarnya nasi goreng ialah nasi yang digoreng yang kemudian ditambahi dengan berbagai bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi. Selain itu, masing-masing resep mempunyai ciri khas tersendiri. Kamu bisa mencoba satu atau mungkin semua variasi nasi goreng yang ada. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan.

3 Macam Jenis Nasi Goreng dan Cara Memasaknya

Nasi goreng pedas

Bahan – Bahan :

Garam halus secukupnya
1 butir telur ayam
Udang secukupnya
20 cabai rawit
1 batang daun bawang
Minyak goreng
2 piring nasi
3 siung bawang putih, cincang halus
5 siung bawang merah, cincang halus
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam dihaluskan. Dapat dengan cara diblender ataupun diulek.
Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga tercium aroma yang sedap.
Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu halus. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
Angkat dan sajikan di atas piring kesukaan kamu.

Nasi goreng ikan tuna kaleng

Bahan – Bahan:

3 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
Cabai rawit sesuai selera, cincang halus
Sayuran sesuai selera
1 kaleng ikan tuna
2 porsi nasi putih
1 sdm saus tiram
Penyedap rasa sesuai selera
Garam secukupnya
Minyak atau mentega secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak atau mentega hingga harum. Masukkan ikan tuna kaleng dan tumis hingga tercium aroma sedap. Masukkan saus tiram dan penyedap rasa serta garam secukupnya, aduk hingga tercampur merata.
Masukkan nasi yang sudah disiapkan dan aduk rata bersama bumbu.
Angkat dan sajikan nasi goreng ikan tuna.
Tambahkan sayuran sesuai selera.

Nasi goreng telur

Bahan – Bahan :

Kecap asin secukupnya
Minyak goreng
Saus saori secukupnya
Kecap manis secukupnya
Garam sesuai selera
Timun dan tomat sesuai selera
1 piring nasi putih
2 butir telur (yang sudah dikocok dengan sedikit garam dan merica bubuk)
1 batang daun bawang, iris tipis
3 siung bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis

Cara Membuat :

Goreng telur hingga warnanya menguning. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis. Setelah aromanya keluar, masukkan nasi. Aduk hingga merata.
Begitu sudah merata, tambahkan kecap manis, garam dan saus saori secukupnya. Aduk kembali. Jangan lupa cicipi untuk memastikan sudah pas dengan lidah kamu atau belum.
Ketika nasi goreng kamu hampir matang, masukkan telur orak-arik dan juga irisan daun bawang.
Setelah matang, sajikan di atas piring dan tambahkan kerupuk dan sayuran sesuai selera. Nasi goreng telur pun siap untuk disantap

Resep Memasak Pecel Lele yang Enak

Resep Memasak Pecel Lele yang Enak – Pecel lele (kadang juga disebut pecak lele ) ialah masakan yang berasal dari Jawa Timur. Ini adalah salah satu item menu paling populer di banyak tenda warung , terutama di Jawa. Warung tenda ialah warung portabel kecil . Ini ialah jenis restoran yang ditutupi dengan terpal atau lembaran plastik tenda untuk atapnya.

Resep Memasak Pecel Lele yang Enak

Warung-warung kecil ini menjamur di trotoar saat malam tiba, dan menghilang menjelang subuh. Semua jenis makanan ditawarkan di warung tenda. Ini merupakan tempat yang bagus untuk menemukan makanan jalanan lokal yang terjangkau dan otentik serta bersosialisasi dan menikmati malam bersama teman-teman.

Pecel lele merupakan hidangan ikan goreng yang di sajikan dengan sambal dan sayuran mentah. Sederhana, enak, memuaskan, dan ramah kantong, membuatnya populer untuk semua orang. Walaupun pecel lele mengacu pada lele ( lele adalah lele dalam bahasa Indonesia), kamu bisa menggantinya dengan jenis ikan apapun untuk resep ini. Resep umum untuk mengasinkan ikan juga tidak terlalu baku, begitu pula dengan resep sambalnya .

Pecel lele berkonotasi sederhana, hidangan ikan yang diasinkan dan digoreng disajikan di tempat tidur sambal dan sayuran mentah. Bumbu yang di pakai untuk marinasi, dan sambalnya , bisa sedikit berbeda antara satu orang dengan orang lainnya.

Bahan-bahan

3 buah kemiri, cincang (opsional)
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Sambal tomat dan berbagai macam sayuran untuk menemani hidangan
2 ekor lele kecil, total sekitar 500 gr
Jus dari 1 jeruk nipis
6 siung bawang putih, kupas, cincang
1 sdm ketumbar
4 cm kunyit, kupas, cincang

Cara Membuat Pecal Lele

Bersihkan lele sampai bersih, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan.
Haluskan hingga halus: bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan garam.
Cuci ikan sekali lagi dan olesi dengan pasta bumbu, dan biarkan meresap selama 30 menit.
Goreng ikan dengan api sedang hingga berwarna keemasan (sekitar 5 menit setiap sisinya).
Sajikan segera dengan sambal tomat dan sayuran.Secara tradisional, pecel lele terdiri dari 3 hal: lele goreng, sambal dan lalapan. Jangan lupa siapkan sambal dan lalapan saat menyiapkan ikan.
Hidangan otentik ini dilapisi dengan sambal yang ditumpuk dengan ikan dan dikelilingi oleh berbagai macam sayuran.

4 Jenis Sate dari Berbagai Daerah di Indonesia

4 Jenis Sate dari Berbagai Daerah di Indonesia – Sate konon mulai muncul dan di minati oleh orang Indonesia sejak abad ke-19, di mana pada masa itu dibawa oleh pedagang makanan jalanan (street food) di Pulau Jawa. Saat itu daging kambing dan domba jadi bahannya, ini ialah wujud pengaruh pedagang Arab yang kala itu berdagang di Indonesia. Nama sate sendiri konon berasal dari Bahasa Tamil (bahasa resmi di India, Singapura, dan Sri Lanka).

4 Jenis Sate dari Berbagai Daerah di Indonesia

Tapi ada pula cerita menyebutkan nama sate berasal dari bahasa Minnan-Tionghoa ‘sa tae bak’ yang artinya tiga potong daging. Akan tetapi teori ini diragukan karena secara tradisional, jumlah daging dalam setusuk sate Indonesia ada empat potong, bukan tiga. Di Indonesia sendiri, ragam sate dimasak dengan cara yang hampir sama. Dibakar lalu dibumbui dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Di bawah ini beragam sate di Indonesia yang patut kamu cicipi:

Sate buntel

Sate buntel adalah kuliner khas Solo atau Surakarta, Jawa Timur. Sate ini terbuat dari cincangan daging sapi atau kambing terutama bagian perut dan iga. Ukurannya besar mirip daging kebab.

Sate Lilit

Sate Lilit ialah kuliner khas Bali di mana terbuat dari daging cincang berbahan sapi, ayam, ikan, babi atau kura-kura. Daging cincang di campur kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Adonan ini akan dibungkus meliliti tusukan bambu, batang tebu atau batang serai kemudian di panggang.

Sate Kere

Ini ialah sate vegetarian murah yang dibuat dari tempe gembus khas Kota Solo. Isitlah kere diambil karena bahan yang di pakai terbuat dari bahan murah khas orang miskin. Selain tempe gembus, biasanya sate ini dibuat dari usus, hati, dan daging sapi. Jika kamu mampir ke Pamekasan, Madura kamu tidak boleh melewatkan untuk mencicipi kuliner unik bernama sate lalat atau sate laler.

Sate Lalat

Dinamai sate lalat bukan karena sate ini terbuat dari lalat, melainkan karena ukurannya yang kecil-kecil mirip lalat. Jadi bukan termasuk makanan yang ekstrem . Sebenarnya sate ini tak berbeda jauh dengan sate Madura kebanyakan, kuahnya menggunakan kuah kacang kental dan daging yang digunakan ialah daging ayam.

6 Jenis Jajanan Pasar dengan Harga Relatif Murah dan Enak

6 Jenis Jajanan Pasar dengan Harga Relatif Murah dan Enak – Kuliner Indonesia memang cukup terkenal kemana-mana mempunyai rasa yang sangat enak. Apalagi dengan berbagai rempah asli yang jarang ditemukan di negara lainnya. Berbagai makanan enak seperti rendang, sate, nasi goreng, dan lain-lain sudah menjadi kebanggaan tersendiri untuk Indonesia. Nama makanan yang unik dan lucu juga mempunyai rasa yang enak. Hal ini menjelaskan bahwa makanan-makanan khas Indonesia memang tidak habisnya. Dengan berbagai cita rasa unik, perjalanan menikmati kuliner Indonesia tidak akan pernah ada habisnya.

6 Jenis Jajanan Pasar dengan Harga Relatif Murah dan Enak

Kue Dollar

Kue dollar adalah salah satu nama makanan yang unik dan lucu enak. Kue ini berbentuk bulat pipih mirip koin dan rasanya mirip kue semprong. Dulu hanya ada rasa gula palem, tetapi sekarang sudah mempunyai berbagai varian rasa. Seperti rasa jahe, wijen, dan keju.

Lidah Kucing

Meskipun namanya hampir sama, nasi kucing dan lidah kucing adalah makanan yang jauh berbeda. Makanan lidah kucing ini merupakan jenis kue yang cukup enak. Lidah kcucing merupakan sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda. Kue lidah kucing mempunyai rasa yang enak, gurih dan renyah.

Kuku Macan

Nama makanan yang unik dan lucu selanjutnya ialah kuku macan. Kuku macan ialah kerupuk ikan tengiri, salah satu camilan khas Balikpapan. Bentuknya mirip dengan kuku jari yang runcing. Karena ukuranya agak besar, sehingga disebut kuku macan.

Nasi Kucing

Kue dengan jenis santapan satu ini tentunya sudah akrab di temukan di jogja. Nasi kucing memang menjadi makanan semua kalangan terlebih untuk anak-anak kos ataupun untuk mereka yang kelaparan tengah malam.

Nasi kucing pada umum nya di bungkus dengan daun pisang dan porsinya sama dengan porsi makan kucing. Lauknyapun hanya sedikit, bisa ikan goreng, tempe ataupun tahu dan satu sendok sambal. Karena itulah disebut nasi kucing.

Kue Ketawa

Mempunyai bentuk yang hampir mirip onde-onde, nama makanan yang unik dan lucu berikutnya adalah kue ketawa. Kue ini memiliki bentuk bulat dan ada belahan di permukaannya, sehingga terlihat seperti mulut sedang tertawa. Mungkin hal ini yang menyebabkan kue tersebut dipanggi kue ketawa.

Kue Dollar

Langkah – Langkah Membuat Ketoprak, Makanan Lezat Jateng

Langkah – Langkah Membuat Ketoprak, Makanan Lezat Jateng – Ketoprak adalah makanan berbumbu kuah kacang yang dapat dengan mudah ditemukan di kota Jakarta. Rasa makanan ini sangat lezat. Menariknya, makanan ini juga sangat sehat dan harganya cukup terjangkau untuk semua kalangan.

Langkah – Langkah Membuat Ketoprak, Makanan Lezat Jateng

Hampir sama dengan pecel di Jawa Tengah atau Jawa Timur, di Jakarta ketoprak sebagai makanan yang sudah menjamur dan disukai semua lapisan masyarakat. Ketoprak terbuat dari irisan ketupat dan tauge yang lalu disiram bumbu kacang. Di beberapa pedangan, ada tambahan bahan lain yang membuat ketoprak semakin lezat. Bahan tersebut antara lain bihun, telur, tahu, taburan bawang merah goreng dan kerupuk.

Asal Muasal Nama Makanan Ketoprak

Adapun Nama makanan ini diambil dari bunyi yang di keluarkan saat piring terjatuh. Di jelaskan bahwa awalnya penjual makanan mencoba membuat satu makanan yang agak berbeda dengan harapan agar laris dijual.

Ia ingin membuat makanan dengan mencampur bumbu dari bawang putih, kacang tanah, dan cabai yang kemudian diulek menjadi satu kemudian di siram di atas bahan-bahan yang saat itu ia miliki, seperti bihun, tahu, dan ketupat.

Ketika selesai membuat makanan tersebut, tangannya tergelincir dan makanan yang dibuatnya terjatuh. Piring yang terlepas dari tangannya mendarat dan mengeluarkan bunyi ‘ketuprang’. Oleh sebab itu, makanan yang di buatnya lalu di beri nama ketoprak.

Resep Makanan Ketoprak

Ketika kamu ingin mencicipi bagaimana rasanya makanan ketoprak, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya juga tidak sulit dan bahan-bahan untuk membuatnya mudah ditemukan.

Bahan bumbu kacang:

50 gram kacang tanah goreng
1 siung bawang putih goreng
2 sdm air asam jawa
3 buah cabai rawit merah
garam, gula merah, dan air matang secukupnya

Resep Ketoprak

250 gram kacang tanah, digoreng
4 buah tahu, digoreng
2 bungkus kecil mi soun beras, rendam dengan air panas
200 gram kecambah, rebus sebentar
5 buah lontong
1 butir telur rebus
1 buah mentimun, potong dadu
bawang goreng sebagai taburan
kerupuk
kecap secukupnya

Cara membuat:

Ulek semua bahan bumbu kacang hingga halus. Tambahkan air secukupnya.
Siapkan piring.
Tata lontong, tahu, mi soun, kecambah, mentimun, telur, dan kacang tanah di atas piring.
Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kecap sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng.

Langkah – Langkah Memasak Mie Godok dari Wonosobo

Langkah – Langkah Memasak Mie Godok dari Wonosobo – Saat kamu bosan dengan olahan mie yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba memasak mie Godog. Ini ialah salah satu makanan tradisional khas Jawa yang menggoda, apalagi jika ditambahkan dengan cabai rawit segar sebagai penambah rasa.

Mie godog yang berarti mie rebus ini sebenarnya banyak di jajakan di pinggir jalan, terutama menjelang malam hari. Biasanya, mie akan dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Mempunyai rasa nikmat dan gurih, mie godog akan lebih enak jika disajikan saat panas.

Langkah – Langkah Memasak Mie Godok dari Wonosobo

Tidak perlu jauh ke Jawa, kamu bisa membuatnya juga di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan ragam sayuran, ayam, telur, dan bahan lain yang juga disukai Si Kecil. Sehingga, mie ini bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga, terutama ketika berkumpul bersama. Jangan takut dengan penggunaan mie sebagai bahan utama, karena jika tidak sering dikonsumsi akan baik. Apalagi ada manfaat tersembuyi dari mie berdasarkan penelitian.

Beberapa mi instan dibuat memakai tepung terigu yang diperkaya, yang telah menunjukkan potensi dalam meningkatkan asupan mikronutrien tanpa mengubah rasa atau tekstur. Walaupun ada resep mie godog yang otentik, namun tidak jarang ada pula yang menambakan bahan-bahan lain untuk menambah cita rasa mie asal Jawa ini. dirangkum dari berbagai sumber, inilah beberapa resep mie godog yang sayang untuk dilewatkan.

Bahan-bahan:

2 butir telur ayam
1 batang daun seledri, iris
2 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
4 sdm minyak, untuk menumis
250 gram mie kuning basah, seduh dengan air hangat, tiriskan
150 gram daging dada ayam rebus/goreng
100 gram sawi hijau, potong-potong
200 gram kol, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
800 ml kaldu ayam

Bahan Pelengkap:

Secukupnya bawang merah goreng
Secukupnya acar cabai rawit mentimun

Bahan Bumbu Halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt merica butiran

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan sepertiga kaldu, didihkan. Kemudian masukkan kol, sawi, tomat, aduk hingga setengah layu, dan sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk hingga berbulir.
Setelah itu, tuang sisa kaldu, masukkan mie, kecap manis, gula garam, kemudian aduk rata.
Tambahkan seledri dan daun bawang, masak hingga semua matang. Tes rasa.
Resep mie godog Jawa selsesai dan nikmat disajikan selagi hangat bersama Sajikan mie selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng dan acar

Tutorial Membuat Mie Aceh yang Menggiurkan

Tutorial Membuat Mie Aceh yang Menggiurkan – Sangat banyak yang kita sukai dari kuliner negeri Aceh. Uniknya lagi, negeri yang satu ini seolah memiliki keunikan tersendiri dibandingkan berbagai tetangganya yang justru lebih banyak memiliki cita rasa Melayu dan Peranakan. Salah satunya yang unik ialah kehadiran mie Aceh goreng, sebuah percampuran rasa dari beragam budaya yang sulit di temukan padanannya di negeri-negeri lainnya.

Wajar kalau rumah makan khas Aceh semakin menjamur di banyak kota besar di Indonesia. Selain menunya yang beragam dan lezat, masakan Aceh memang cocok dinikmati sambil bersantai dan bercengkerama. Maka tidak heran jika restoran-restoran khas Aceh memang mengakomodiri suasana yang nyaman untuk berlama-lama. Selain kursi-kursi rendah yang santai untuk menikmati udara sore yang sejuk, banyak panganan juga yang dapat dibagi untuk bersama.

Tutorial Membuat Mie Aceh yang Menggiurkan

Satu varian yang paling eksotis ialah bila dipadankan dengan kepiting. Nikmat betul bukan? Sampai ke sela-sela kita akan mengejar dagingnya. Tapi kali ini Chef ingin berbagi versi lebih simpelnya dan memakai daging tenderloin yang empuk dan juicy. Cara pembuatannya sendiri terbilang mudah, hanya saja kamu harus menyediakan berbagai bumbu-bumbu dasarnya. Sedikit potong-potong, iris-iris, dan membuat acar; maka selebihnya mie Aceh goreng ini hanya harus dibumbui dan dimasak hingga matang.

Bahan utama

200 g mie kuning basah

75 g daging sapi tenderloin, potong dadu

4 siung bawang putih, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

1 buah tomat, potong kasar

200 ml air

3 sdtRoyco Kaldu Sapi

50 g taoge

2 sdmBango Kecap Manis

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt cuka masak

4 sdm minyak sayur

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdm bawang merah goreng

Bahan acar

1 buah mentimun, buang biji dan potong dadu

5 butir bawang merah, iris tipis

1 sdt gula pasir

1 sdt cuka masak

½ sdt garam

Bumbu halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah kapulaga

4 buah cabai merah besar

2 cm kunyit, bakar

¼ sdt jintan

½ sdt lada putih bubuk

Cara Memasak Mie Aceh

– Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau cobek.

– Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih. Tumis bersama bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging sapi. Aduk rata, masak hingga daging berubah warna, dan tumisan matang.

– Tambahkan taoge dan tomat. Masak hingga layu, lalu tambahkan garam, Kecap Manis Bango, Royco Kaldu Sapi, gula pasir, serta cuka.

– Masukkan mie, kemudian taburi dengan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata lalu angkat dan matikan api.

– Sajikan mie goreng Aceh dengan acar dan taburi bawang goreng.

Resep dan Cara Membuat Mie Celor Palembang

Resep dan Cara Membuat Mie Celor Palembang – Dengan kuah kental yang gurih, mie celor Palembang menjadi salah satu kuliner andalan dari kota Bumi Sriwijaya ini. Kuah yang terbuat dari campuran santan, ebi, dan udang ini akan terasa sempurna disantap bersama mie basah dan telur rebus. Supaya cita rasa udangnya semakin kuat, cincangan udang dari kuah kaldu juga sering digunakan sebagai topping.

Untungnya, tanpa perlu jauh-jauh ke Palembang, kamu bisa membuat sendiri mie celor di rumah. Tenang saja, bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar dan waktu pembuatannya pun tidak terlalu lama.

Resep dan Cara Membuat Mie Celor Palembang

Bahan Mie Celor Palembang

Tauge
Kucai
Bawang merah goreng
Sambal cabai rawit
Telur rebus
500 gram mie basah
250 gram udang
1100 cc air
500 cc santan (dari 1 butir kelapa)
5 sendok makan terigu + air secukupnya
10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur bubuk
1 sendok teh lada
1 sendok teh gula pasir
10 buah cabai merah
2 ruas jahe
5 butir kemiri
1 sendok makan ebi
1 bungkus kecil kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Mie Celor Palembang

Pertama haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan cabai merah.
Setelah itu, tumis udang yang sudah dikuliti dan dibersihkan dengan sedikit minyak. Masak sampai udang berubah warna.
Tambahkan sedikit air ke tumisan udang. Masak sebentar lalu campurkan udang yang sudah ½ matang dan airnya ke dalam air yang akan dibuat menjadi kaldu. Rebus udang dan menggunakan api kecil.
Sementara itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai tercium bumbu harum sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
Setelah itu, masukkan ebi yang sudah disangrai halus dan satu sendok sayur kaldu udang. Masak sebentar lalu masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam air rebusan kaldu.
Berikutnya, buat larutan pengental dengan mencampurkan tepung terigu dengan air. Aduk sampai teksturnya menjadi sedikit mengental.
Selanjutnya, angkat udang yang ada di dalam air rebusan, sisihkan. Setelah itu, tuangkan santan, garam,kaldu jamur, lada, gula pasir, dan kaldu ayam ke dalam air rebusan kaldu. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Berikutnya, tuangkan larutan pengental sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Aduk sampai kuah kaldu mie celor sedikit mengental.
Setelah itu, siapkan topping mie celor dengan mencincang kucai dan udang yang tadi sempat ikut diolah.
Selanjutnya siapkan mie celor dengan isian mie, tauge yang sudah diseduh sebentar, lalu siram dengan kuah kaldu. Jangan lupa tambahkan cincangan udang, kucai, bawang goreng, dan telur rebus.
Mie celor Palembang siap disajikan.

Bahan – Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak

Bahan – Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak – Pernahkah kamu mencoba membuat resep mie gomak? Hidangan berbahan dasar mie lidi ini telah menjadi bagian dari budaya suku Batak sejak lama. Ukuran mie besar seperti mie Aceh dan seringkali disebut menjadi spaghetti Batak. Hidangan mi yang sering dijajakan sebagai hidangan sarapan ini dimasak dalam banyak variasi.

Dengan adanya tambahan bumbu seperti andaliman, kecombrang, atau kacang tanah, lalu dimasak dengan santan atau hanya air sebagai kuahnya. Setiap dapur rumahan Batak punya gaya sendiri dalam menyajikan menu sarapan ini. Mie gomak sering dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus.

Bahan – Bahan dan Cara Memasak Mie Gomak

Seperti mie Aceh, selain disajikan menjadi mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng bersama bumbu yang pekat. Untuk membeli bahan utamanya, kamu dapat membeli di toko dalam pasar tradisional yang menjual bahan masakan khas Batak atau di toko online. Selain membeli mie lidi, kamu juga dapat sekaligus membeli bihun Medan, andaliman, kecombrang, atau asam patikala.

Bahan – Bahan :

400 ml santan

1 sdtRoyco Kaldu Sapi

70 g bunga kecombrang, iris

2 sdm andaliman, haluskan

3 batang daun bawang, iris halus

3 buah tomat, potong-potong

3 sdm minyak, untuk menumis

300 g mi lidi

3 batang serai, memarkan

6 lembar daun jeruk

500 g daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur, potong-potong

1200 ml susu rendah lemak

Bumbu Halus :

5 buah cabai merah

3 siung bawang putih

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt garam

12 butir bawang merah

8 buah cabai rawit merah

Cara membuat

1. Kuah mie: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, masak sambil diaduk hingga berubah warna.

2 . Tuang susu rendah lemak, masak hingga daging empuk. Masukkan Royco Kaldu Sapi, santan, kecombrang, mendidih. Masukkan santan, kecombrang, dan andaliman. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata, angkat.

4. Tata mi lidi di dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan.

5 Jenis Makanan Nusantara yang Terlihat Aneh Untuk di Konsumsi

5 Jenis Makanan Nusantara yang Terlihat Aneh Untuk di Konsumsi – Ternyata ada beberapa makanan aneh di Indonesia namun enak dan bisa jadi alternatif pangan yang bergizi lho. Keanekaragaman suku bangsa dan juga bentang alam yang luas serta beragam, membuat banyaknya pilihan tradisi kuliner. Alam Indonesia yang kaya akan flora dan fauna pun menjadikan masyarakat mempunyai banyak alternatif bahan makanan.

Untuk beberapa daerah, makanan-makanan tertentu memang lazim dan menjadi tradisi, namun di daerah lain bisa jadi dianggap aneh serta t biasa. Walaupun sering dianggap aneh, tapi terbukti dapat memenuhi kebutuhan gizi dan makanan di daerahnya masing-masing.

5 Jenis Makanan Nusantara yang Terlihat Aneh Untuk di Konsumsi

Berikut ini beberapa makanan yang di anggap aneh di Indonesia namun cukup enak menjadi alternatif pangan.

Rujak Cingur dari Surabaya

Menu makanan bernama rujak cingur untuk masyarakat Surabaya memang sudah gak asing dan jadi ikon kuliner setempat. Tapi sajian berupa potongan sayuran dan buah yang dicampur dengan cingur atau hidung sapi, mungkin terkesan aneh untuk masyarakat daerah lainnya. Tapi kalau ke Surabaya, wajib nih cobain kuliner khasnya satu ini.

Rujak cingur terdiri dari irisan buah serta sayur seperti timun, kangkung, nanas, kedondong, tauge, tempe, tahu, dan irisan hidung sapi. Selanjutnya campuran ini akan disiram saus dari kacang tanah, gula merah, cabai, dan juga petis. Rasa gurih, manis, segar, dan tekstur kenyal dari irisan cingur sapi menjadi sensasi tersendiri saat menyantapnya.

Sate Biawak dan Ular

Makanan aneh di Indonesia berikutnya tapi ternyata rasanya cukup enak adalah sate biawak dan ular. Agak ngeri ya membayangkan dua jenis reptil ini harus dijadikan santapan makanan yang lezat. Di beberapa daerah, daging biawak dan ular terbukti bisa jadi makanan yang bukan hanya enak tapi juga dipercaya punya efek menyehatkan.

Daging biawak dan ular sama-sama mempunyai kandungan protein yang cukup tinggi, serta menyantapnya bisa merasa efek kehangatan yang khas. Tekstur dagingnya juga nggak begitu alot dan cenderung mirip seperti rasa daging ayam. Selain daging, darah beserta minyak dari ular dan biawak juga diklaim mampu mengobati beragam penyakit.

Ulat Sagu dari Papua

Ada makanan aneh lainnya yang ternyata enak dan juga bergizi yaitu ulat pohon sagu. Ulat ini sebetulnya adalah larva sejenis kumbang yang memang ditemukan di dalam batang pohon sagu yang sudah tumbang. Ukuran ulat ini sekitar 3-4 centimeter dengan badan berwarna putih dan bentuk yang gendut-gendut.

Untuk masyarakat Papua, ulat ini dapat disantap langsung saat mentah dengan memegang bagian kepala lalu menggigit bagian badannya. Selain disantap langsung, ulat sagu juga dapat diolah jadi sate, ditumis, atau dimasak dengan bahan makanan lainnya. Rasa aslinya mirip seperti serutan kelapa yang agak manis, namun ada sedikit aroma khas.

Tikus Panggang dari Sulawesi Utara

Jika berkunjung ke Pasar Daging di Tomohon Sulawesi Utara, jangan kaget ya melihat beragam pilihan daging yang cukup ekstrem. Salah satu daging yang umum dijual di pasar daging kawasan Minahasa dan Sulawesi Utara adalah tikus panggang. Tikus-tikus ini dijual sudah dalam keadaan terpanggang dengan tusukan kayu.

Namun jangan khawatir dulu, tikus yang dipakai adalah tikus hutan yang memangsa buah-buahan dan tanaman hutan . Jadi bukan tikus got atau yang sering merusak di rumah-rumah penduduk ya! Tikus ini bisa di panggang lagi dengan olesan mentega, meskipun dimasak dengan bumbu khas Minahasa seperti rica-rica.

Botok Tawon dari Banyuwangi

Selanjutnya ada botok tawon yang menjadi makanan aneh di Indonesia tapi cukup enak disantap. Makanan ini berasal dari Banyuwangi dan terbuat dari bahan utama sarang lebah atau tawon yang di dalamnya masih terdapat larva-larvanya. Untuk masyarakat Banyuwangi, makanan ini punya makna khusus dan sering disajikan dalam ritual adat, syukuran, serta hari besar lainnya.

Larva-larva lebah di dalam sarang ini memang mengandung protein, antioksidan, dan zat lainnya yang bagus untuk kesehatan. Dalam mengolahnya, sarang lebah ini akan dipotong beberapa bagian lalu di bumbui dan dibungkus daun pisang. Selanjutnya bungkusan daun pisang ini akan di kukus sampai matang dan siap santap.

5 Jenis Makanan yang Memiliki Nama yang Unik di Indonesia

5 Jenis Makanan yang Memiliki Nama yang Unik di Indonesia – Makanan unik khas Indonesia menjadi salah satu ketertarikan tersendiri bagi wisatawan mancanegara. Sebab nama unik dan cita rasa membuat penasaran untuk dicoba. Makanan khas Nusantara yang memiliki nama unik dan lucu kerap kali membuat orang Indonesia sendiri saja tertawa geli dibuatnya.

5 Jenis Makanan yang Memiliki Nama yang Unik di Indonesia

Nama makanan unik ini tersebar dan menjadi menu istimewa sejak nenek moyang. Sebagian masih dijajakan di pasar tradisional dan ada pula yang menjamah restoran papan atas. Berikut nama makanan unik khas Indonesia yang bikin ngakak. Pastinya membuat para pecinta kuliner Tanah Air ingin mencicipi.

Mie Lendir

Lendir terkesan menjijikan bagi sebagian orang. Lain halnya dengan mie lendir yang akan membuat lidah ingin menikmati lagi. Makanan khas Riau dan Batam ini memiliki kuah sangat kental berwarna cokelat dan lezat. Sehingga tersirat nama ‘Mie Lendir.

Kue Ketawa

Makanan unik berikutnya tak kalah nendangnya di lidah. Kue ketawa memiliki bulat dan ada belahan di permukaannya, sehingga terlihat seperti mulut sedang tertawa.

Nasi Kentut

Nama makanan unik yang bikin ngakak selanjutnya berasal dari Medan. Nasi kentut dimasak bersama daun sembukan (paederia scandens). Sebab dikenal sebagai tanaman kentut di Sumatera dan Jawa, muncullah nama ‘Nasi Kentut’. Meski begitu, nasi kentut tetap memberi cita rasa lezat dan tak menimbulkan bau tak sedap layaknya kentut. Kerap disajikan dengan ikan pepes, ayam gulung, tahu dan tempe.

Tak perlu ragu untuk mencobanya. Sebab daun sembukan sangat baik bagi kesehatan, seperti mengobati sariawan, mengatasi perut kembung, mengobati mata dan radang telinga.

Kerupuk Melarat

Makanan unik berikutnya berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Nama kerupuk melarat berasal dari proses memasaknya yang tak menggunakan minyak. Melainkan digoreng dengan pasir yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.

Terkesan unik bagi banyak orang. Rasa kerupuk melarat akan semakin nikmat saat dicocol dengan sambal asam. Serta memiliki beraneka ragam warna, dari hijau, putih, kuning, hingga merah muda.

Sate Kere

iartikan secara bahasa Jawa, kere itu miskin atau melarat. Sate kere menjadi salah satu menu tradisional di Solo dan Jogja. Perbedaannya, bila di Solo makanan unik ini terbuat dari ampas tahu dan tetap dilengkapi bumbu kacang seperti sate pada umumnya. Sedangkan sate kere di Jawa, kerap ditemukan di sekitaran Kraton dengan bahan utama gajih sapi, ada pula jeroan sapi dengan sedikit daging sapi.

5 Tempat Wisata Kuliner dengan Menu Bakso Terbaik di Medan

5 Tempat Wisata Kuliner dengan Menu Bakso Terbaik di Medan – Makanan satu ini sangat di gemari oleh para penduduk Indonesia terutama Kota Medan. Makanan dari olahan daging di campur tepung ini kerap kali mengundang selera para penggemarnya. Makanan ini di sebut juga atau di kenal dengan sebutan Bakso. Bakso sudah menjadi kuliner favorit di lidah masyarakat Indonesia. Di Kota Medan, tempat makan bakso terdapat hampir di setiap sudut jalan. Jika kamu lagi ngidam makan bakso, kamu gak akan kesulitan deh mencarinya.

5 Tempat Wisata Kuliner dengan Menu Bakso Terbaik di Medan

Bakso Magetan

Di warung ini, kamu tidak hanya bisa menikmati semangkuk bakso lezat. Segelas air kelapa segar juga menjadi menu andalan di sini. Warung yang berada di Jalan Metal Raya ini juga menawarkan harga yang ramah di kantong. Kamu hanya harus menyiapkan Rp13 ribu untuk semangkuk bakso ditambah Rp12 ribu untuk satu buah kelapa bulat. Warung ini buka di hari selasa hingga minggu, mulai pukul 12.00-19.00 WIB.

Bakso Methodist H. Siran

Jika mau makan di Bakso Methodist H.Siran, kamu harus rela mengantri nih karena warung bakso yang satu ini jarang sepi pengunjung. Seporsi bakso yang disajikan diberikan banyak potongan daging sapi dan kuah. Kamu juga dapat memilih jenis mie yang ditawarkan disini, ada bihun, mie kuning, dan kwetiau.

Bakso Ujang

Bakso Ujang di kenal karena baksonya yang kenyal dan kuahnya yang berlemak. Warung ini berada di Jalan Gatot Subroto. Waktu bukanya mulai dari hari Senin sampai Sabtu, pukul 12.00-20.00 WIB. Kalau mau ke sini, kamu hanya harus membawa uang Rp20 ribu untuk makan seporsi bakso.

Bakso Amat HalalMedan Maimun

Bakso yang berlokasi tidak jauh dari bandara Polonia ini juga tak kalah terkenal di Medan. Rasa daging sapi pada bakso dan kuah-nya sangat berasa. Seperti bakso pada umumnya, di sini seporsi bakso juga disajikan dengan mie dan potongan daging sapi. tidak hanya itu, ada juga sate kerang dan bakso goreng-nya yang juga harus kalian cicipi.

Bakso Rahayu Cheria

Untuk kamu pecinta bakso pakai ceker, wajib makan di warung ini. Sebab warung ini komplit memberikan tambahan ceker dan tulang secara gratis, jika pembelinya selalu ramai. Warung ini berlokasi di Jalan Rahayu No. 32B. Bakso di sini terbilang murah yakni sekitar Rp12 ribu. Kamu dapat mendatangi warung ini mulai pukul 14.00-22.00 WIB setiap hari di slot server kamboja.