Kategori: Uncategorized

4 Jenis Makanan dari Bandung yang Terkenal Enak dan Mantap

4 Jenis Makanan dari Bandung yang Terkenal Enak dan Mantap – Makanan Khas Bandung menjadi sajian yang istimewa untuk melengkapi liburan kamu sekeluarga. Kota yang disebut dengan Bandung Lautan Api ini mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih. Seperti, diketahui bahwa kenikmatan makanan pedas dengan nasi hangat bisa membuat nafsu makan kamu meningkat.

4 Jenis Makanan dari Bandung yang Terkenal Enak dan Mantap

Bagi kamu yang sedang diet, sepertinya kurang cocok bila mengunjungi Bandung. Karena, semua makanan disini enak-enak. Rugi kalau tidak mencoba satu per satu. Penasaran bukan dengan berbagai macam hidangannya, mari kita simak kelanjutan jelajah kuliner di Ibukota Jawa Barat ini.

Baca Juga: 4 Jenis Makanan Khas Bandung dengan Harga Murah di Pasaran

Empal Gepuk

Makanan khas sunda selanjutnya yang bisa kamu santap adalah Empal Gepuk. Bahan utamanya adalah daging sapi yang diiris searah dengan serat-seratnya. Selanjutnya, digepuk-gepuk hingga empuk untuk dimakan. Rebus hingga setengah matang dan diberi bumbu gula jawa dan air asam jawa, bawang merah dan bawang putih.

Siomay

Makanan satu ini memang paling nikmat dan tidak ada duanya. Dimana, bahan yang digunakan untuk membuat siomay adalah ikan. Salah satu jenis dimsum yang berbentuk bulat dan cara makannya dengan dicocol saus kacang yang punya cita rasa pedas gurih. Bila dalam chinese food, siomay isinya adalah ayam dan udang. tetapi, di jawa Barat dan beberapa kota lainnya. Makanan ini biasanya dipadukan dengan kentang, tahu, pare, dan kubis.

Bandros

Inilah makanan khas sunda yang mempunyai cita rasa yang tinggi. Dibuat dengan menggunakan tepung beras, daun suji, kelapa parut dan santan. Ada dua jenis Bandros yang bisa kamu nikmati asin dan manis. Bentuknya hampir mirip kue pukis, Maklum saja, alat cetakannya memang sengaja disamakan. Kamu bisa mendapatkannya dengan harga 2 ribu hingga 5 ribu rupiah di pasar-pasar terdekat di Kota Bandung.

Tutug Oncom

Makanan khas Sunda ini memang menjadi favorit bagi wisatawan. Bahkan, sajian utama yang menggunakan bahan nasi yang dicampur dengan oncom yang dibakar atau digoreng ini sudah masuk ke berbagai macam restoran bintang lima. Nama Tutug oncom sendiri diambil dari proses pembuatan nasi yang ditumbuk bersama dengan oncom. Dalam bahasa sunda namanya adalah tutug.Isiannya pun bermacam-macam, ada yang menggunakan sambal, tahu, tempe, ayam, daun kemangi, timun dan tomat, ada juga yang mengganti tahu dan tempe dengan sayuran atau terong goreng.

Resep dan Cara Memasak Nasi Lemak Gurih

Resep dan Cara Memasak Nasi Lemak Gurih – Nasi lemak adalah kuliner khas Malaysia yang biasanya disajikan bersama sambal ikan bilis atau ikan teri. Nasi lemak juga bisa ditemukan di Singapura.

Cara membuat nasi lemak serupa seperti membuat nasi uduk. Kamu bisa menggunakan teknik aron maupun pakai magic com atau rice cooker agar lebih praktis. Apabila membuat nasi lemak menggunakan magic com atau rice cooker, tinggal masukkan semua bahan kemudian nyalakan mode masak. Biarkan sampai nasi matang dan empuk.

Baca Juga: 3 Macam Jenis Nasi Goreng dan Cara Memasaknya

Resep dan Cara Memasak Nasi Lemak Gurih

Bahan – Bahan:

  • sambal 280-300 gram
  • ikan teri kering 60 ml
  • minyak goreng
  • 1 siung bawang putih,
  • cincang 3 buah bawang merah,
  • cincang 8 buah cabai merah kering tanpa biji
  • iris 1 sdt terasi
  • 1 buah bawang bombai merah kecil,
  • iris tipis 150 ml air asam
  • 1/4 sdt garam 1 sdm gula

Bahan pelengkap

  • 2 lembar daun pandan
  • panjang sekitar 30 cm
  • 1 buah timun,
  • iris 2 sdm kacang tanah goreng
  • 2 butir telur rebus
  • belah dua Daun seledri untuk hiasan

Bahan Utama

  • nasi (2 porsi) 400 gram beras melati
  • 3 lembar daun pandan
  • simpulkan 1 batang serai
  • gunakan putihnya saja,
  • geprek 160 ml santan (bisa pakai santan instan)
  • 160 ml air Sejumput garam

Cara Memasak Nasi Lemak

1. Nasi:  slot gacor cuci beras, tiriskan. Masukkan ke dalam panci, tuang air sampai merendam beras. Cara mengukurnya bisa menggunakan ruas jari. Satu ruas jari beras dan satu ruas jari air. Rebus mendidih di atas api sedang-tinggi.

2. Kecilkan api saat air mendidih, tutup panci dan masak selama 15 menit. Angkat dari kompor, jangan buka tutup panci. Diamkan selama 10 menit.

3. Sambal: cuci dan tiriskan ikan teri. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis ikan teri sampai keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi. Masukkan ke dalam wajan bekas menggoreng ikan teri. Gunakan minyak bekas menggoreng ikan teri. Tumis sampai harum.

5. Tambahkan bawang bombai merah dan setengah bagian ikan teri, campur rata. Tambahkan air asam, garam, dan gula. Didihkan. Kecilkan api, masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan.

6. Penyajian: letakkan daun pisang di atas piring. Letakkan nasi lemak di atasnya. Sajikan bersama sambal dan bahan pelengkap. Beri sisa ikan teri di atas nasi lemak.

6 Menu Makanan di Restoran Makanan Khas Batak

6 Menu Makanan di Restoran Makanan Khas Batak – Suku Batak terkenal memiliki berbagai ungkapan juga amanat dalam suatu kehidupan, yang kadang kita sendiri sampai tidak menyadari bahwa ungkapan yang didengar berasal dari sana. Bukan hanya banyak ungkapan dan sejenisnya yang terkenal dari Suku Batak, tetapi ragam kuliner khas yang pastinya nikmat.

6 Menu Makanan di Restoran Makanan Khas Batak

Kamu dapat menemukan ragam jenis menu makanan khas Batak menarik dengan olahan daging yang otentik dan nikmat di setiap restoran khas batak yang ada di daaerah kamu. Mari simak di bawah ini beberapa menu restoran khas batak yang ada di daerah kamu.

Baca Juga: 5 Restoran Makanan Khas Batak Terkenal di Kota Medan

Mi Gomak Andaliman

Mi Gomak Andaliman bisa menjadi referensi menu untuk disajikan saat natal. Menu ini biasanya selalu hadir di tengah keluarga masyarakat etnis Batak. Mi Gomak Andaliman menggunakan bahan utama mi lidi yang direbus dengan menggunakan bumbu campuran khas Batak yaitu andaliman.

Na Niura

Ikan Na Niura sering dijuluki sebagai sashimi ala Batak. Menu ini bisa mudah ditemui di Toba maupun Samosir, namun tak jarang beberapa masyarakat perkotaan juga masih menyajikan menu ini. Ikan Na Niura tidak dimasak dengan cara digoreng, dibakar, ataupun dikukus, namun menggunakan daging ikan mentah yang difermentasi selama kurang lebih 5-6 jam menggunakan bumbu seperti asam Batak ataupun andaliman.

Manuk Napinadar

Manuk Napinadar namanya. Makanan khas Batak berbahan ayam segar yang dibumbui dengan bumbu khas Batak. Yang menjadikan hidangan khas Batak ini berbeda dari olahan ayam lain yaitu pengolahannya harus disiram memakai darah ayam terlebih dahulu. Perpaduan rasa khas Batak yang otentik dengan empuknya daging bakal bikin kamu tergoda untuk segera menikmatinya.

Ikan Mas Arsik

Arsik Ikan Mas biasanya selalu disajikan saat acara keluarga ataupun hari besar, di antaranya saat natal. Masakan khas Batak ini biasanya dimasak memakai ikan mas yang dibumbui dengan andaliman, bawang Batak, dan asam Batak.

Saksang

Wajib coba makanan khas Batak Saksang ini. Pembuatannya hampir sama dengan Napinadar, yaitu mencampur darah babi pada masakan tersebut. Seperti kuliner khas Batak lainnya makanan ini menggunakan bumbu khusus sebagai pelengkapnya. Daging Saksang sendiri memiliki lebih banyak daging dibanding lemaknya. Sudah dipastikan rasanya lebih nendang, nikmat dan bikin nagih.

BPK

Babi Panggang namanya, berbahan utama daging babi bersih yang dipanggang lalu dituang sedikit asam selagi melalui proses pemanggangan. Tidak cukup sampai disitu, darah babi juga dapat dijadikan saus pada hidangan satu ini. Untuk itu tidak ada alasan kamu tidak mencicipi makanan satu ini