Kategori: Makanan Asia

4 Jenis Makanan Indonesia yang Juga Ada di Malaysia

4 Jenis Makanan Indonesia yang Juga Ada di Malaysia – Banyak makanan enak yang berasal dari Indonesia dan Malaysia yang sangat mirip meski memiliki ciri khas berbeda. Makanan-makanan enak dari dua negara ini wajib dicoba. Bertetangga dan sering disebut sebagai bangsa serumpun. Indonesia dan Malaysia mempunyai ragam kuliner, serta hidangan yang hampir mirip.

4 Jenis Makanan Indonesia yang Juga Ada di Malaysia

Meskipun tetap dibedakan dengan nama dan bahan-bahan yang digunakan Seperti siomay dari Indonesia, jajanan populer dari kota Bandung ini jadi cemilan favorit para turis mancanegara. Begitu juga dengan roti jala khas Malaysia, yang disajikan dengan kari ayam kental, dan crepes lembut berupa jaring.

Baca Juga: 5 Jenis Makanan Palembang yang Menggiurkan

Siomay

Jajanan dari olahan ikan ini tidak lepas dari pengaruh budaya kuliner Tionghoa di Indonesia. Siomay diambil dari bahasa Kanton yang disebut siu maai. Tapi versi siomay di Indonesia, tentunya sudah dimodifikasi. Salah satu yang paling terkenal ada siomay Bandung. Siomay diolah dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau gabus. Siomay dikukus dengan tambahan kentang, kol, pare hingga tahu. Kemudian siomay disajikan dengan bumbu kacang kental, perasan jeruk nipis dan tambahan kecap manis. Menurut Medium, siomay adalah salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Indonesia.

Kandar

Selain nasi lemak yang merajai hidangan nasi tradisional di Malaysia. Nasi kandar juga tidak kalah enak, sekilas tampilannya mirip seperti nasi rames khas Minang dari Indonesia. Tapi nasi kandar lebih condong ke penggunaan kuah kari ikan kuning yang melimpah. Kemudian wajib menambahkan ayam goreng renyah. Okra balado, terong, serundeng dan sambal. Nasi yang satu ini kabarnya sudah ada sejak abad ke-19 di Malaysia. Dulu nasi kandar jad hidangan favorit para pekerja. Karena porsinya banyak, lauknya lengkap dan harganya murah.

Nasi Goreng

“Kepopuleran nasi goreng dari Indonesia sepertinya tidak perlu diragukan lagi. Meskipun nasi goreng merupakan makanan umum yang dimasak di berbagai negara,” tulis Medium. Menurut penilaian mereka, nasi goreng dari Indonesia punya rasa yang bikin nagih. Campuran sayuran, suwiran daging ayam, sapi, atau seafood membuat rasa nasi goreng khas Indonesia ini tidak tergantikan. “Penggunaan kecap manis, dan acar seperti wortel dan timun menjadi kunci kelezatan nasi goreng ini,” puji Medium.

Roti Jala

Apabila di Indonesia bisa jajan siomay. Di Malaysia bisa coba menu roti jala, yang sering dijadikan cemilan bahkan hidangan utama di restoran khas Melayu atau India di sana. Seperti namanya, roti jala dibuat dari adonan tepung tipis yang dibuat berongga. Kemudian roti jala disajikan dengan kuah kari ayam yang kental, lengkap dengan potongan ayamnya.

Resep dan Cara Membuat Roti Canai Keju

Resep dan Cara Membuat Roti Canai Keju – Jika kamu suka dengan makanan India, tentu kamu sangat familiar dengan Roti canai atau biasa dikenal sebagai roti maryam. Roti canai adalah roti pipih asal India Selatan dan India Utara yang renyah, bermentega, dan bersisik. Jika kamu pernah mengunjungi Negara Malaysia atau Singapura, biasanya kamu akan sering melihat roti canai yang kadang populer dengan sebutan roti paratha. Di negara-negara tersebut, roti canai di modifikasi dan di populerkan oleh pedagang Mamak (Muslim-India) dan warung pinggir jalan. Bagaimana sejarah roti canai hingga sampai di Indonesia? Dikutip dari The Sprice Eats, rupanya roti canai yang tidak beragi ini memang dimakan di negara-negara Asia Selatan lainnya dan di beberapa bagian Karibia dan Afrika.

Resep dan Cara Membuat Roti Canai Keju

Untuk membuat roti canai, adonan roti dilapisi dengan ghee (mentega), digulung sangat tipis, ditaburi lebih banyak ghee, dilipat seperti kipas kertas, digulung menjadi gulungan tipis, dan kemudian dimasak dalam wajan berminyak yang disebut tawa. Para migran India membawa masakan mereka dan mempengaruhi masakan negara adopsi mereka. Di Indonesia dan Malaysia, roti canai adalah adaptasi dari roti paratha.

Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Nasi Lemak Gurih

Di Singapura, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya bahwa roti canai lebih sering disebut roti paratha. Perbedaan utama antara roti canai asli dan adaptasinya di Asia Tenggara ialah proses persiapan pembuatan adonan. Di Asia Selatan, adonan roti canai digulung. Di Asia Tenggara, adonan roti canai dibalik dan diputar di udara, lalu dihempaskan ke permukaan meja yang sudah diminyaki sampai setipis kertas. Di Asia Selatan, adonan roti canai yang digulung tipis, dilipat seperti kipas kertas. Di Asia Tenggara, adonan roti canai setipis kertas dilipat seperti amplop. Terlepas dari persiapannya, roti canai adalah roti yang dimasak berlapis, bersisik di bagian luar dan sedikit kenyal di dalamnya.

Roti Canai Keju

Apakah kamu tahu bahwa roti canai bisa kita beri isian sesuai selera, misalnya roti canai keju atau roti canai coklat? Kami sudah beberapa kali membagikan resep roti canai keju andalannya.

Sudah banyak yang membuktikan resep roti canai keju, bahkan menjadikannya ide jualan. Wah, sepertinya resep roti canai keju ini bisa jadi ide tambahan untuk rencana bisnis rumahan yang ingin Moms tekuni ya?

Bahan:

  • 20 ml Minyak goreng
  • 1/2 sdt Garam
  • 100 ml Susu cair hangat
  • 250 gr Terigu protein tinggi
  • 1 Kuning telur, 1/2 putih telur
  • 50 ml Unsalted butter cair atau boleh diganti minyak goreng

Bahan Isian:

  • Keju parut secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya, utk merendam adonan.
  • Unsalted Butter secukupnya untuk olesan

Cara Membuat:

  1. Pada wadah, masukkan butter cair, minyak goreng, susu hangat, dan telur, aduk rata.
  2. Masukkan terigu dan garam, lalu uleni sampai kalis dan banting-banting sekitar 10 menit.
  3. Bulatkan adonan.
  4. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Rendam bulatan adonan pada minyak goreng dan tutup dengan menggunakan kain lembab.
  5. Biarkan 1,5 jam – 2 jam.
  6. Ambil 1 buah adonan, lebarkan seperti kulit martabak, olesi permukaannya dengan butter.
  7. Taburi keju parut
  8. Gulung atau linting adonan, lakukan sampai habis. Diamkan lintingan adonan selama 30 menit
  9. Ambil satu gulungan adonan, gulung ujung-ujungnya berlawanan arah seperti konde.
  10. Tumpuk kedua gulungan dan pipihkan adonan menggunakan telapak tangan.
  11. Panggang roti canai di pan anti lengket sampai matang.
  12. Roti canai keju siap dihidangkan.

Tutorial Membuat Makanan Nasi Hainan

Tutorial Membuat Makanan Nasi Hainan – Resep Nasi Hainan ini akan bikin kamu rajin buat sendiri di rumah. Soalnya cara membuat mudah tinggal masak dengan rice cooker. Isinya komplit pakai ayam! Rasanya lezat nggak kalah sama yang kamu makan di restoran. Pakai bumbunya tentu Saus Tiram Selera, gurihnya berasa di tiap hidangan. Apalagi ada bawang putih, jahe dan minyak wijen tentu makin menggoda untuk dicoba. Menu nasi hainan ini cocok untuk hidangan siang maupun malam, kamu .

Tutorial Membuat Makanan Nasi Hainan

Bahan Kuah

  • 150 ml air rebusan ayam di bahan ayam
  • 1 sendok makan Saus Tiram Selera

Baca Juga: 5 Jenis Makanan Suku Chinese yang Terkenal Enak

Bahan Nasi Hainan

  • 200 gram beras putih
  • 50 gram beras ketan
  • 500 ml air kaldu rebusan ayam di bahan ayam
  • 100 gram kulit ayam goreng sebentar
  • ¼ sendok teh garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang

Bahan Ayam hainan

  • 400 gram ayam bagian paha
  • 800 ml air
  • 7 siung bawang putih
  • 2 ½ cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan Saus Tiram Selera ( bahan olesan)
  • 2 sendok makan kecap manis (bahan olesan)

Cara membuat Nasi Hainan

  1. Cuci bersih beras dan tiriskan.
  2. Tumis 4 siung bawang putih halus, jahe dan kulit ayam hingga harum.
  3. Tuang sekitar 250 ml air kaldu rebusan ayam tadi dan beras ke dalam tumisan, masak sebentar sampai air menyusut.
  4. Pindahkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan air kaldu secukupnya. Jangan habiskan air kaldu depo 25 bonus 25 to kecil.
  5. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan garam. Masak hingga beras matang menjadi nasi hainan.
  6. Ayam yang sudah matang potong-potong dan olesi dengan kecap manis + Saus Tiram, panggang hingga berwarna kecoklatan.
  7. Campur bahan kuah, saus tiram dan minyak wijen dengan kaldu rebusan ayam.
  8. Tambahkan gula ke kuah, aduk rata dan masak sebentar.
  9. Sajikan Nasi Hainan dengan kuah, potongan ayam dan irisan daun bawang di atasnya.

Cara membuat Ayam

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan tiriskan.
  2. Didihkan air dan rebus ayam 5 menit saja.
  3. Angkat dan gosok perlahan ayam dengan air mengalir.
  4. Buang air rebusan ayam tadi, ganti airnya dan didihkan kembali.
  5. Tambahkan jahe, 3 siung bawang putih geprek. Bumbui dengan gula dan garam.
  6. Masukkan ayam dan masak selama 10 menit dengan api sedang.
  7. Setelah 10 menit, matikan api dan tutup rebusan ayam. Diamkan selama 30 menit.

5 Jenis Makanan Suku Chinese yang Terkenal Enak

5 Jenis Makanan Suku Chinese yang Terkenal Enak – Bangsa China terkenal menjadipedagang dan imigran di berbagai negara. Jadi tak heran jika di setiap negara ada restoran makanan khas China. Kelezatan makanan khas China memang telah diakui di mana-mana bahkan membawa pengaruh pada budaya kuliner di berbagai negara.

5 Jenis Makanan Suku Chinese yang Terkenal Enak

Contohnya saja negara-negara di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Rasanya yang nikmat disertai bahan dan bumbu yang berdampak baik untuk kesehatan, membuat makanan khas China sering di pilih untuk menu sehari-hari. Di Indonesia, sangat banyak makanan khas China yang telah diadaptasi dengan kuliner lokal, seperti siomai dan bakmi.

Ayam kung pao

Ayam kung pao juga dapat menjadi pilihan makanan khas China yang halal. Cita rasanya yang pedas, manis, dan gurih cocok dengan lidah orang Indonesia. Hidangan ini berbahan dasar ayam yang dipotong dadu, kacang, daun bawang, saus spesial, serta irisan cabe. Hidangan klasik ayam kung pao berasal dari daerah Sichuan yang terkenal dengan ladanya yang khas.

Nasi Hainan

Nasi Hainan atau lebih dikenal masyarakat Indonesia sebagai nasi Hainam, juga merupakan makanan khas China yang halal. Konon hidangan ini sudah diadaptasi dan dibawa oleh imigran dari provinsi Hainan ke daerah Asia Tenggara. Kelezatan nasi Hainam tidak perlu diragukan lagi.

Di Singapura, nasi Hainam dibuat mengikuti metode tradisional Hainan, yaitu dengan merebus ayam utuh di suhu tertentu yang mematangkan ayam, sekaligus membuat kaldu. Setelah itu, ayam dicelupkan ke air dingin agar kulitnya menjadi kenyal seperti jelly dan digantung hingga kering. Kaldu ayam tersebut kemudian dipakai untuk memasak nasi bersama jahe, bawang putih, dan daun pandan. Tidak heran cita rasa nasi hainam begitu lezat, harum, dan sulit untuk ditolak.

Baca Juga: Resep Memasak Pecel Lele yang Enak

Kue Bakpao

Kata bakpao yang dikenal masyarakat kita saat ini berasal dari bahasa suku Hokkian, yaitu bak yang berarti daging dan pao yang berarti bungkusan. Di Indonesia yang mayoritas pemeluk Islam, bakpao yang semula berisi daging babi, diadaptasi menjadi daging ayam, cokelat, kacang hitam, kacang merah, srikaya, dan lain-lain. Makanan khas China yang halal ini dapat ditemukan di restoran dimsum hingga penjaja keliling. Biasanya, harganya juga bersahabat dan cocok untuk mengganjal perut saat lapar.Sama seperti hidangan lainnya, bakpao tersebar hampir terdapat di seluruh Asia, terutama di Asia Tenggara karena banyak imigran China datang. Karena mudah dikreasikan, bakpao mudah diadaptasi sesuai dengan selera dan makanan lokal sehingga setiap negara biasanya mempunyai bakpao versi masing-masing.

Lamian

Lamian ialah mi yang dibuat dengan cara ditarik, digulung, dan dilipat-lipat. Panjang dan ketebalan lamian bisa berbeda-beda tergantung dari beberapa kali adonannya digulung. Lamian merupakan makanan khas China yang dibuat dari tahun 1504, teknik menarik, menggulung, dan melipat ini pertama ditulis oleh Song Xu di kitab Songshi Yangsheng Bu.Mi ini biasa disajikan dengan daging sapi dalam bentuk sup dan juga tumisan. Saat sedang musim panas di China, lamian juga bisa disajikan dingin dengan potongan timun dan tomat yang menyegarkan.

Nasi Goreng Yang Chow

Jika sekeluarga sedang makan di restoran chinese food, Si Kecil mungkin akan tertarik dengan nasi goreng Yang Chow (Yang Zhou). Bukan tanpa alasan, warna nasi goreng ini berbeda dengan nasi goreng khas Indonesia yang menggunakan kecap manis sebagai bumbu.Nasi goreng Yang Chow memakai bahan seperti telur, wortel, kacang polong, ham, daun bawang serta daging lain.

Semuanya dipotong kecil-kecil agar bercampur dengan nasi, memberikan warna-warni yang menggugah selera makan, khususnya anak-anak. Menu makanan khas China untuk anak ini berasal dari Yang Zhou, daerah yang memiliki ciri khas menyukai makanan-makanan berwarna terang.