4 Hidangan Lezat dari Bengkulu yang Bikin Ketagihan – Pendap adalah makanan khas Bengkulu yang paling terkenal. Terbuat dari ikan laut yang dibungkus daun talas atau daun pisang, ikan ini dibumbui dengan kelapa parut, bawang putih, kencur, cabai, dan rempah khas lainnya. Uniknya, pendap melalui proses fermentasi selama beberapa greenhill.id hari sebelum dikukus. Cita rasanya gurih, pedas, dan sedikit asam—sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Pendap sering dijadikan oleh-oleh khas Bengkulu karena keunikan rasanya.
1. Lempuk Durian, Manis Legit Khas Bengkulu
Bagi pecinta durian, lempuk durian adalah camilan wajib. Makanan ini mirip dengan dodol, terbuat dari durian asli yang dimasak lama bersama gula merah hingga mengental dan berwarna cokelat gelap. Teksturnya kenyal dan rasanya manis legit dengan aroma durian yang kuat. Lempuk durian biasa dibungkus dengan plastik atau daun pisang, dan sering dijadikan buah tangan saat berkunjung ke Bengkulu.
2. Gulai Pisang, Perpaduan Manis dan Gurih
Salah satu makanan unik dari Bengkulu adalah gulai pisang. Meski terdengar tak biasa, hidangan penjagahutan.id ini memadukan pisang kepok muda dengan kuah gulai santan berbumbu rempah khas Sumatera. Rasanya perpaduan manis dan gurih yang lezat, menjadikannya menu rumahan favorit di Bengkulu, terutama saat acara adat atau perayaan keluarga.
3. Kue Tat, Kue Tart Tradisional Bengkulu
Kue tat adalah kue tradisional Bengkulu yang bentuknya menyerupai pie dengan isian nanas di tengahnya. Teksturnya lembut dan renyah di luar, dengan rasa manis dan asam dari selai nanas buatan sendiri. Dahulu, kue tat disajikan untuk tamu kehormatan atau pada saat hari besar seperti Lebaran. Kini, kue ini menjadi salah satu ikon kuliner Bengkulu yang mudah ditemukan di toko oleh-oleh.
4. Tempoyak Ikan Patin, Rasa Asam Menggoda
Tempoyak adalah fermentasi daging durian yang kemudian diolah bersama ikan patin menjadi gulai khas Bengkulu. Tempoyak ikan patin memiliki rasa asam yang khas, berpadu dengan gurihnya santan dan pedasnya cabai. Makanan ini sangat disukai masyarakat lokal dan menjadi menu sehari-hari yang populer. Tempoyak memberikan cita rasa yang unik dan tidak mudah ditemukan di daerah lain.
Kesimpulan
Kuliner Bengkulu mencerminkan kekayaan budaya dan rempah Nusantara. Dari rasa asam, gurih, hingga manis, semua dapat ditemukan dalam 5 makanan khas ini. Jika berkesempatan mengunjungi Bengkulu, jangan lupa mencicipinya untuk pengalaman kuliner yang otentik dan tak terlupakan.