Masakan Nusantara dan Cara Membuatnya – Indonesia tak hanya terkenal akan kekayaan alam dan budayanya. Namun kekayaan kuliner di setiap daerahnya juga jadi kebanggaan tersendiri di mata dunia. Masakan nusantara mulai dikenal bangsa deposit 10 ribu gacor asing karena rasanya yang kaya akan rempah-rempah. Hal tersebut yang kemudian membuat Indonesia pantas dijuluki sebagai surganya para penikmat kuliner.
1. Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
600 gram daging kambing, potong dadu Nanas yang sudah diparut 1 ons kacang tanah, sangrai 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 5 buah cabai rawit Garam secukupnya Kecap secukupnya Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Lumuri daging kambing dengan nanas yang diparut, diamkan sejenak. Tusuk daging, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai. Tambahkan kacang yang sudah disangrai, haluskan. Tuangkan air matang dan kecap secukupnya, aduk. Oleskan starlight princess slot pada daging yang akan dibakar. Tambahkan olesan bumbu lagi jika sate sudah setengah matang. Bakar hingga dagingnya matang.
2. Nasi Goreng Jawa.
Bahan-bahan:
2 cup nasi putih 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sachet terasi udang 1 cabai merah besar 5 cabai rawit Kecap Garam Gula 1 telur Bawang goreng untuk taburan Ayam suwir untuk taburan Minyak untuk menumis
Cara memasak:
Haluskan semua bumbu. Orak arik telur. Masukkan bumbu halus. Masukkan nasi. Beri sedikit garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ayam suir.
3. Bebek Betutu
Bahan-bahan:
1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan 1 buah jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 90 ml santan kental
Bahan bumbu:
1 ruas kencur cincang halus 1 ruas kunyit bakar, cincang halus 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh kunyit bubuk 10 siung bawang merah, iris halus 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus 2 ruas jahe, cincang halus 2 ruas lengkuas, iris kasar, dan pipihkan 2 sendok teh terasi bakar 3 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya dan iris halus 5 cabai merah besar, buang bijinya, iris halus 5 cabai merah keriting, iris halus 5 cabai rawit orange, iris halus 5 lembar daun salam, robek kasar 5 siung bawang putih, iris halus 8 buah kemiri sangrai, tumbuk kasar Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan bebek selama 15 menit, lalu cuci bersih. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya secukupnya. Masukkan bebek dan lumuri permukaannya dengan tumisan bumbu. Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap. Masukkan 1/2 campuran air dan santan. Aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis. Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan. Tutup wajan dan masak kembali hingga air habis dan bebek matang. Cek kematangan bebek. Caranya dengan tusuk dan robek menggunakan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak kembali. Untuk hasil maksimal, panggang sebentar di oven. Atau bisa juga dipanggang di bara api dan panggangan di kompor. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil, lalu letakkan bebek diatasnya. Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit hingga bumbu terlihat mengering. Keluarkan bebek dari oven. Bebek betutu siap untuk disajikan